היין הזה מגיע מאזור סליס סלנטינו שהוא תת אזור בפוליה - עקב המגף האיטלקי. האקלים החם עם בריזות מהים האדריאטי מושלם עבור ענב הנגרואמרו שמפיק כאן יינות עמוקים, מאוזנים ואלגנטיים. הריזרבה הנהדרת הזו יושנה 9 חודשים בחביות עץ ותקופה ממושכת בבקבוק. היין בוגר ומוכן לשתייה אך הרעננות והטנינים העדינים יאפשרו לו יישון למספר שנים נוספות. רצוי לחדררו כשעתיים לפני השתייה.