
פינו נואר 2023, לה שאמפ דה אטוואל
Pinot Noir 2023, Le Champ des Etoiles
₪85
סוג יין
אדום, גוף בינוני
אזור גידול
לנגדוק, צרפת
זני ענבים
100% פינו נואר
ארומות
דובדבן שחור, פרחוני עם אדמתיות
טעמים
פרי שחור קטיפתי עם אדמתיות ועשבוניות
התאמה לאוכל
ריזוטו פטריות, מנות עוף עם עשבי תיבול
לשתיה עד
2027
אלכוהול
13.5%
פינו נואר ידוע כזן ענבים קשה מאוד לגידול שזקוק לאדמה ואקלים מסויימים מאוד ולטיפול מסור. הזן מפורסם ביותר ביינות בורגון שמתאפיינים בגוף קל, אדמתיות, וחמיצות גבוהה. פינו נואר "שדה הכוכבים" מגיע דווקא מאזור לנגדוק הדרומי יותר והוא מצליח לשגשג כאן בשל תת אקלים ספציפי ויינן מסור שמפיקים דוגמה מודרנית, נגישה ואלגנטית לזן אציל זה. היין בעל גוף בינוני, פרי רענן ומעט אדמתיות כיאה לזן. הוא יתאים למנות אוכל רבות, במיוחד מנות עוף וריזוטו פטריות.