היין הזה מגיע מאיזור ולפוליצ׳לה באיטליה, איזור שידוע ביינות האמרונה הייחודיים שלו. היין עשוי משלושת זני הולפוליצ׳לה והם עשויים בטכניקת הריפאסו -התססה של הענבים הטריים יחד עם עם ענבי אמרונה מיובשים – מה שמוסיף ליין גוף, מורכבות ועושר טעמים. היין מתאפיין בטעמים דובדבן ומוקה ומתאים למנות איטלקיות כמו פסטה ברוטב עגבניות ובזיליקום, או לזניה בולונז.