היינן סם טרימבולי ידוע ברחבי אוסטרליה וזכה בפרסים רבים. לאחרונה הוא הצטרף ליקב ווסטאנד הפופולרי ויצר את השילוב הנהדר הזה בין שרדונה מלא וחמאתי לבין פינו גריג'יו הדרי וחמצמץ. התוצאה היא יין בעל רעננות מתפרצת שלא תוכלו להפסיק לשתות. קררו בקבוק ושתו אותו לבדו או לצד מנות אסייתיות או מנות עוף.