פירוש השם ורטיז'ה הוא פחד גבהים והוא מתיחס לכרמי היקבים היושבים על מדרון תלול בגובה 800 מטר בהרי הפירינאים. היין הזה עשוי ממסך של סירה שנותן טעמי פרי שחור ותיבול מפולפל, עם מעט גרנאש וקריניאן שמוסיפים עומק וגוף. מומלץ למזוג לדקנטר או לכוס רחבה ולהגיש לצד חציל פרמזן, מפרום או לזניה.