אסרטיקו הוא הענב היווני המקומי המוכר ביותר והוא מניב יינות לבנים יבשים, מינרלים עם טעמי הדרים חמצמצים. היין הזה מגיע מכרתים, אי שמפיק 20% מייצור היין היווני. היין זכה בפרסים רבים בתחרויות ברחבי העולם. 

יין פרחוני, הדרי ופריך שיתאים עם קרפצ'יו דג, פירות ים או מנות עוף קלות.