מונסטרל הוא זן ספרדי שידוע בצרפת כמורבדרה, שם הוא גדל בעיקר בעמק הרון ומשמש לבלנדים הידועים כ GSM - גרנאש, סירה ומורבדרה. כאן הוא מגיע מאזור YECLA הקטן שנמצא קרוב לולנסיה, שם האקלים חם ויבש ומתאים לגידול אורגני. יקב קסטניו נמצא בגובה 750 מטר ונחשב לאחד הטובים באזור. ליין הזה ארומות של דובדבן שחור ושזיף והוא קטיפתי עם סיומת ארוכה. נהדר לצד פסטות עם רוטב עגבניות ואפילו סרדינים.