יינות הקברנה סוביניון הידועים ביותר מגיעים מאזור בורדו, אך כדאי לאוהבי הקברנה הרבים להכיר גם את היינות המופקים מחלקות נבחרות בגבעות לנגדוק. הבל רוש הוא יין עשיר, מתובל ובעל סיומת ארוכה שצבעו שחור כמעט. חשוב לחדרר את היין למשך שעה עד שעתיים לפני השתיה ורצוי לשתות אותו לצד מנות בשר כמו סטייק עסיסי או צלעות על האש.