היין הזה מגיע משאטו מפתיע באזור אנטרה דו מר בבורדו. היקב הקטן הזה, שמגדל בסך הכל 10 הקטר, מלמד את היקבים המובילים בבורדו על גידול ביודינמי. היקב הוקם ב 1920 על ידי זוג שהגיע מאיטליה, והיום נכדיהם מנהלים את היקב והחליטו להפוך אותו לאורגני וביודינמי וכיום נחשבים למובילים בתחום. זהו יין עשיר, בעל צבע כהה וטעמי מוקה מתובלים והוא מוכן לשתייה עכשיו.