יקב מטר הוקם בשנת 2012 על ידי טל וניר פלטר במטרה להפיק יינות מזנים חדשים ולייצר יינות כשרים. הענבים מגיעים ברובם מכרמים ברמת הגולן והם מתאימים לאופי הישראלי.

היין הזה מגיע מכרמים בגולן ובהרי ירושלים. היין התיישן בחביות עץ משך 14 חודשים הוא מאופיין בניחוח מנטה קסיס ופרי שחור.