יקב מטר הוקם בשנת 2012 על ידי טל וניר פלטר במטרה להפיק יינות מזנים חדשים ולייצר יינות כשרים. הענבים מגיעים ברובם מכרמים ברמת הגולן והם מתאימים לאופי הישראלי. היין מגיע מכרמים בגליל העליון והוא התיישן בחביות משך 14 חודשים. מאופיין בטעמי שזיף, דובדבן וקפה.