זהו יין פריך, חמצמץ וארומטי שמגיע מהיינן גרהרד סוורט, יינן צעיר וזוכה פרסים מדרום אפריקה. היינן מתמחה לרוב ביינות פינוטאז' אך כאן עשה סוביניון בלאן נהדר ומרענן שמתאים מאוד לאביב ולקיץ. קררו היטב ושתו לבדו או לצד צלחת פירות ים.