כניסה
פוקחים יין עם יקב נטופה
פייר מיודובניק – יינן ושותף יקב נטופה מה הרקע שלך ואיך הגעת לתחום היין? נולדתי בלנגדוק, דרום צרפת, למדתי עשיית יין "בעבודה" כשוליה ביקבים...
ארכיון עבור: אוגוסט 2024
פוקחים יין עם יובל מיקב סרור
הי יובל. מה הרקע שלך ואיך הגעת לתחום היין? גרתי בדרום הארץ עד גיל 30. עסקתי בבניה, ברפת, בבישול ובמקביל היה לי משק חקלאי...
הכירות את יינות קרמאן
קראמן, יין מבעבע מתחת לרדאר קראמן הינו יין המיוצר בשמונה אזורים מוגדרים בצרפת בשיטה שבה מייצרים שמפניה ('Methode Traditionnelle'), לפיה היין עובר התססה...
ברולו, יין של מלכים ומלך היינות
ברולו, אחד היינות האיטלקיים היוקרתיים ומומלצים ליישון עם היסטוריה ארוכת שנים. דוגמה קלאסית לסינרגיה בין זן, במקרה הזה נביולו ואזור גידול, במקרה הזה פיימונטה,...
פוקחים יין עם פול מיקב צובה
מה הרקע שלך ואיך הגעת לתחום היין? נולדתי בדרום אפריקה וגדלתי בקייפטאון, למשפחה חובבת יין. את היינות הראשונים שלי ייצרתי כשהייתי ילד עם אבי....
על פורט ושרי
ישנם שני סגנונות עיקריים של פורט – רובי RUBY וטאוני TAWNY. לשניהם הרבה מן המשותף – שניהם מחוזקים, מתוקים עשויים מאותם סוגים של...
נזקי אור – למה יין וקרני השמש לא מתאימים
אם אינכם רוצים שהניחוחות והטעמים הפירותיים ופרחוניים יהפכו לטעמים של כרוב מבושל, קרטון רטוב או כלב רטוב, וודאו שהיין שלכם מאוחסן כראו ונמצא הרחק מקרני...
נטפליקס ולחיים
תשדרגו את הבינג' הבא (שכולנו יודעים שמגיע) עם כוס יין מותאמת לסדרה! נתחיל בשאלה חשובה: אילו יינות הם המתאימים ביותר לאותם ימים (ולילות) עצלים...
למה כדאי לשתות יין מפחית?
מחפשים את היין המושלם לקיץ? קחו פחית! בואו נדבר על הטרנד ההולך וגובר של יינות בפחיות ולמה הם המשקה שישדרג את התיק לחוף ואת...
פוקחים יין עם גלעד מיקב פלם
מה הרקע שלך ואיך הגעת לתחום היין? ההיסטוריה המשפחתית שלנו שזורה בהיסטוריה של תעשיית היין הישראלית , כבן לאב שהיה הישראלי הראשון שסיים את...
תוכן באדיבות
תגובות אחרונות