קסם 2024, יקב עגור
Kesem 2024, Agur Winery
₪100
סוג יין
אדום יבש, גוף בינוני
אזור גידול
שפלת יהודה והרי יהודה, ישראל
זני ענבים
בלנד על בסיס מרלו וקריניאן, בתוספת קברנה סוביניון, סירה, פטיט סירה, מרסלאן וגרנאצ'ה טינטורה
ארומות
פרחוניות, עשבי תיבול ופירות אדומים חמצמצים
טעמים
פירות אדומים מתובלים
התאמה לאוכל
מנות ים תיכוניות
לשתיה עד
2029
אלכוהול
13.5%
בין גבהות יהודה הפוריות ובסמוך לעמק האלה המוריק, נמצא יקב עגור. ביקב מייצרים יינות מהכרמים שלהם בהרי ועמקי יהודה מתוך רצון לתת ביטוי איכותי לטעמי וריחות "המקום". אייל, היינן של היקב, רכש ניסיון רחב בעבודה ביקבים באיטליה, כרתים וישראל ובנוסף היה תלמידו של שוקי ישוב, מייסד היקב. הקסם הינו יין מהרי יהודה שמשלב זנים בורדולזים עם זנים ים תיכוניים כדי לתת עסיסיות וגם רעננות. כל זן של הקסם מותסס בנפרד ומתיישן בשילוב של חביות עץ ישנות, אמפורות חרס ונירוסטה. היין בעל טעמי פירות יער שחורים ואדומים, תבלינים נעימים ומעט עץ אלון. היין ילווה בשלמות נתח בקר או צלעות טלה על הגריל כמו גם פטריות יער מוקפצות בשום וטימין. היין כשר.
