שבלי גפנים בוגרות 2023, דומיין דמט
Chablis Vielles Vignes 2023, Domaine Dampt
₪125
סוג יין
יין לבן יבש, גוף קל
אזור גידול
בורגון, צרפת
זני ענבים
שרדונה
ארומות
אפרסק, תפוח, פרחוניות
טעמים
אפרסק, אשכולית, סיומת אלגנטית ומינרלית
התאמה לאוכל
מנות דג ופירות ים
לשתיה עד
2028
אלכוהול
12.5%
שבלי הוא כפר בצפון בורגון שידוע ביינות השרדונה הפריכים והחמצמצים שלו המבוקשים מאוד ברחבי העולם. האקלים הקריר ואדמות חימר, יחד עם הקפדה רבה על כללי הגידול והטיפול בענבים, יוצרים את הטעם המיוחד והמזוהה כל כך עם האזור. יין זו הוא דוגמה נהדרת לשבלי קלאסי עם טעמי פרי הדר, מינרליות וחציר, שיפתח טעמי דבש עשירים כשיתבגר. היין מוכן לשתייה כבר עכשיו ויצטיין לצד דגים נאים.
