סוביניון בלאן 2025, הול אין דה קלאודס
Sauvignon Blanc 2025, Hole in the Clouds
₪93
סוג יין
לבן יבש גוף קל – בינוני
אזור גידול
מרלבורו, ניו זילנד
זני ענבים
100% סוביניון בלאן
ארומות
פסיפלורה, ליים, גויאבה, אשכולית ודשא קצוץ
טעמים
פירות טרופיים, פסיפלורה, מנגו והדרים רעננים, עם חומציות חדה וסיומת פריכה ומינרלית
התאמה לאוכל
סלמון, שרימפס על הגריל, עוף, סלטים ומנות אסייתיות כמו קארי ירוק תאילנדי
לשתיה עד
2031
אלכוהול
12.5%
הזוג קרייג ושרה עומדים מאחורי היין הכיפי הזה. קרייג ניהל בעבר את יקב קלאודי ביי המפורסם, ושרה עבדה ביקבים נודעים אחרים מהאזור. ב 2007 השניים נטעו כרמים משלהם בקרקע מצוינת באזור מרלבורו שבו ענבי הסוביניון בלאן מצטיינים. השניים מנהלים את כל תהליך העשייה בעצמם, מהכורמות ועד הייננות. התוצאה היא יין לבן אקספרסיבי ועשיר בארומות, עם שפע של פירות טרופיים והדרים רעננים, המאפיינים את הסגנון הניו-זילנדי האהוב. יין זה טבעוני.
