קסטלאו 2022, באיה דה טרויה
Castelao 2022, Baia de Troia
₪82
Gold & 95pts, Hong Kong Intl Competition 2024
סוג יין
אדום, גוף מלא
אזור גידול
חצי האי סטובל, פורטוגל
זני ענבים
100% קסטלאו
ארומות
פטל ואוכמניות מעושנות
טעמים
פרי שחור קטיפתי, קקאו
התאמה לאוכל
תבשילי בשר חורפיים
לשתיה עד
2027
אלכוהול
14.5%
במאה הראשונה לספירה, ניטעו כרמים על חופי האוקיאנוס האטלנטי באזור הנמל הרומי טרויה. בשל האדמה חולית ואקלים חם וקשה הצליח לשגשג במקום רק ענב אחד – הקסטלאו המקומי. הענב הקטן, המרוכז בעל הצבע הכהה משחרר טעמים עזים ועמוקים כשיודעים איך לטפל בו. כיום, יקב קאסה ארמלינדה זוכה הפרסים משתמש בענב כדי להכין את היין הזה בבצירים מובחרים בלבד. באיה די טרויה מפגין טעמים מרוכזים של פרי אדום ושחור עם מעט טעמי שוקולד, תבלינים ועץ קלוי. זהו יין עוצמתי עם אחוז אלכוהול גבוה – אז לגמו אותו לאט ולצד תבשילים עשירים.