אדום 2021, יקב סומק
Red 2021, Somek Winery
₪85
סוג יין
יין אדום, גוף מלא
אזור גידול
ישראל
זני ענבים
סירה, מורבדר, קריניאן
ארומות
דובדבן שחור, שוקולד וליקריץ
טעמים
עשיר ורך עם חמיצות קלילה
התאמה לאוכל
פסטות איטלקיות
לשתיה עד
2027
אלכוהול
13.5%
יקב סומק הוקם בשנת 2002 ע"י ברק, דור חמישי לכורמים בזכרון יעקב, והילה דהאן, בעלת תואר שני בייננות מאוניברסיטת אדלייד שבאוסטרליה, במטרה לייצר יין ברמה הגבוהה ביותר מכרמי המשפחה. הבלנד מוכבב משלושה זנים שנבצרו ותססו כל אחד בנפרד. כל זן נבצר במועד המדויק לו בבציר ידני וסלקטיבי. לאחר התסיסה הועבר כל זן ליישון נפרד בחביות עץ אלון צרפתי ולאחד כחצי שנה אוחדו הזנים והתיישנו יחד כבלנד לחצי שנה נוספת. ליין צבע אדום עמוק והוא מתאפיין באלגנטיות ואיזון בין פרי לחמיצות. ניתן לקרר מעט לפני השתייה.
