בלנד אדום 2021, פוגיו אל לאגו
Poggio al Lago Valpolicella Ripasso 2021
₪109
London Wine Competition 2024 Award ,Silver Medal
סוג יין
אדום, גוף בינוני – מלא
אזור גידול
צפון איטליה
זני ענבים
70% קורבינה, 15% רונדינלה, 15% מולינרה
ארומות
דובדבן בשל ופירות יער כהים עם נגיעות שוקולד, תבלינים מתוקים ורמז קל לצימוקים.
טעמים
דובדבן בשל, שזיף ונגיעות שוקולד ותבלינים, עם טאנינים רכים וסיומת מאוזנת
התאמה לאוכל
מתאים במיוחד לצד פסטות ברטבים עשירים, בשר ציד וגבינות מיושנות
לשתיה עד
2032
אלכוהול
13.5%
יין אדום עשיר מצפון איטליה, מאזור Valpolicella הסמוך לעיר ורונה, המיוצר על ידי יקב Cantina Negrar – יקב עטור פרסים הפועל בשיתוף פעולה עם כורמים מקומיים תוך שמירה על סטנדרטים גבוהים בכרם וכבוד לסביבה ולמגוון הביולוגי. היינן דניאלה אקורדיני מפקח על תהליך הייצור מקרוב, במטרה להפיק יין בעל עומק, ריכוז ואיזון טבעי. היין מיוצר בשיטת ה־Ripasso המסורתית, במסגרתה מותסס יין ולפוליצ'לה צעיר יחד עם קליפות ענבים מיובשים ששימשו לייצור Amarone. תהליך זה מעניק ליין עושר, גוף ומורכבות, תוך שמירה על רעננות אופיינית לאזור. התוצאה היא יין הנע בין הסגנון האלגנטי של Valpolicella הקלאסי לעומק של Amarone – עם פרי בשל, מרקם עגול וסיומת רעננה ומאוזנת.
