שרדונה 2023, שאטו דה לה גריפייר
Château de la Greffière Mâcon La Roche Vineuse 2023
₪129
סוג יין
לבן יבש
אזור גידול
בורדו, צרפת
זני ענבים
100% שרדונה
ארומות
אפרסק לבן, תפוח ירוק והדרים עם נגיעות פרחוניות ומינרליות עדינה
טעמים
פירות גלעין בהירים והדרים עם מינרליות עדינה וסיומת קרמית
התאמה לאוכל
מתאים במיוחד לצד עוף, ריזוטו ומנות דגים ברטבים קרמיים
לשתיה עד
2032
אלכוהול
13%
שרדונה יבש מדרום בורגון, מאזור Mâconnais – אזור יין הידוע ביכולתו להפיק יינות לבנים אלגנטיים ואיכותיים עם תמורה גבוהה במיוחד. היין מיוצר על ידי משפחת Greuzard באחוזת Château de la Greffière, יקב משפחתי בעל מסורת ייננית של ארבעה דורות, עם עדויות לייצור יין במקום כבר משנת 1585.
הענבים מגיעים מכרמים בני 30–50 שנה בכרם La Roche Vineuse, מה שתורם לריכוז פרי ומורכבות טבעית. תסיסה איטית ויישון על משקעי השמרים (Lees) עם ערבוב תקופתי מעניקים ליין מרקם קרמי ועושר טעמים, תוך שמירה על מינרליות ורעננות אופיינית לאזור.
בכוס מתקבל שרדונה מאוזן עם פרי גלעין בהיר, הדרים ורמזים מינרליים, בסיומת ארוכה ורעננה.
