שבלי סנסר ופואי פומה

מארז עם 3 מהשמות הכי מוכרים בצרפת –

שבלי בצפון בורגון אחד האזורים המפורסמים בעולם ליין לבן מזן השרדונה. יינות שבלי מתאפיינים בדרך כלל בחמיצות גבוהה, רעננות וטעמים של לימון, תפוח ירוק, פרחים לבנים ולעיתים גם צדפות, גיר ואבן רטובה.

פואי פומה אחד האזורים הכי מפורסמים ליין לבן בצרפת. הוא נמצא בחלק המזרחי של עמק הלואר, סביב העיירה Pouilly-sur-Loire, על הגדה הימנית של נהר הלואר, לא רחוק מאזור סאנסר (Sancerre). האזור מפורסם בעיקר בזכות יינות סוביניון בלאן יבשים, אלגנטיים ומינרליים, שלעיתים מתאפיינים בניחוח המזכיר צור או אבן שהוכתה.

סנסר נמצאת במזרח עמק הלואר, על גבעה המשקיפה על נהר הלואר ועל כרמים יפהפיים. היא נמצאת ממש מול אזור פואי פומה, מעברו השני של הנהר. שני האזורים מפורסמים בזכות יינות הסוביניון בלאן שלהם, אבל לסנסר יש אופי ומסורת משלה. סנסר מזוהה בראש ובראשונה עם סוביניון בלאן יבש, שמאופיין ברעננות, בחמיצות גבוהה ובאיזון בין פרי למינרליות.

נסו את היינות והחליטו בעצמכם מה אתם מעדיפים.

שבלי, דומיין דאם

סנסר, דומיין מישל תומאס

פואי פומה, דומיין דה בל אייר